Lombardi’s, l’apripista del cibo italiano a New York

Tre miliardi di euro. E’ questa la misura di quanto ogni anno l’alimentare italiano esporta in America. Pasta, olio, formaggi, la lista di cibi made in Italy che tanto piacciono Oltreoceano è lunghissima.

Così come quella dei ristoranti. Un amore nato più di un secolo fa, quando un giovane immigrato napoletano, Gennaro Lombardi aprì la prima pizzeria a New York, “Pizzeria Napoletana Gennaro Lombardi”. Era il 1905, Gennaro faceva il panettiere ma amava preparare la pizza per i suoi connazionali dal forno a carbone della sua bottega. Da allora, dopo più di cento anni di storia e un cambio di gestione, la pizzeria Lombardi è ancora lì, nel cuore di Little Italy. Il forno è a carbone e la pizza sottile e croccante.

Immagini, riprese, grafiche, post-produzione di Rosalba Reggio e Luca Orlando